Dưới bầu trời trong xanh và cái nắng dịu nhẹ, màu trắng đẹp mê hồn của loài cây nổi tiếng đã dệt nên những tấm thảm trắng xóa trải dài khắp các triền rẫy, nhà vườn.
Năm nào cũng thế, hoa cà phê nở thường kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4 dương lịch. Thời gian khoe sắc của hoa cà phê ở các địa phương dù không đồng loạt nhưng thường thành hai đợt nở hoa, mỗi đợt kéo dài 7-10 ngày sau đó hoa sẽ tàn nhanh và bắt đầu hình thành quả.
"Ăn” no dinh dưỡng từ lòng đất, cây cà phê sẽ bung nụ, trổ hoa, tỏa hương thơm ngào ngạt sau khi “ngậm” nước một tuần. Loài cây khó chăm nhưng mang lại sự no ấm cho biết bao đồng bào trên vùng cao nguyên đất đỏ bazan này.
Từ những nét xanh nhạt nơi đầu búp rồi lộ dần một màu trắng tinh khôi đầy rực rỡ, tuyệt đẹp khi hoa cà phê nở bung từ gốc đến ngọn cành. Du khách đến đây mùa này sẽ chẳng thể bỏ lỡ cơ hội chộp ngay một tấm hình làm kỷ niệm.
Không phải là tuyết trắng, nhưng khách sẽ có cảm giác lạc vào mùa đông ở "trời Tây" vậy! Hòa mình vào giữa “rừng” hoa cà phê, chắc chắn cảm giác trĩu nặng sau một thời gian làm việc mệt mỏi sẽ bị xóa tan.
Mùi ngọt ngào của loài hoa bản địa này quyến rũ lũ ong khắp nơi bay về vờn phấn, hút mật tạo ra giọt mật thơm ngon, đặc sánh. Từng đàn bướm đủ màu sắc cũng theo đó kéo đến bay lượn khắp đất trời Tây nguyên, tạo nên một bức tranh đẹp khiến lòng người mê đắm.
Cũng chính loài hoa này đã giúp Tây Nguyên khoác trên mình một chiếc áo lộng lẫy trước khi mùa mưa kéo đến.
Tây Nguyên Tháng Ba chào đón du khách tứ phương bằng cái gió đầy vị cà phê, cái nắng như rót mật và những cung đường đất đỏ bazan đầy phiêu lãng.
Những cung đường lên dốc quanh co hai bên đường là đất đỏ bazan và vườn hồ Hoa cà phê cùng chim Chơ rao và cây Kơnia góp phần làm nên nét đẹp đặc trưng ở xứ sở đầy nắng và gió giữa đại ngàn cao nguyên hùng vĩ và thơ mộng.
