Tóm tắt vụ lòng se điếu: Chuyên gia nói gì về bộ lòng dài 40m?
Kinhte&Xahoi
Xuất phát từ đoạn clip lan truyền trên mạng xã hội ghi lại cảnh chủ quán ăn tại Hà Nội khoe bộ lòng se điếu dài 40m, nặng 5,8kg, được cho là lấy từ một con heo cái nặng hơn 100kg. Đoạn video xuất hiện đã gây xôn xao dư luận và dấy lên nhiều tranh cãi về tính xác thực của món ăn này.
Chủ một quán ăn ở Hà Nội bán đặc sản lòng xe điếu. (Ảnh chụp màn hình)
Lòng se điếu hay còn gọi là phèo hai da, là phần ruột non hiếm gặp của heo, có hình xoắn như ống điếu thuốc lào. Theo các chuyên gia, lòng se điếu rất hiếm, chỉ xuất hiện ở một số ít con heo nuôi lâu năm theo phương pháp truyền thống.
TS Phan Thị Hồng Phúc - Phó Hiệu trưởng Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên cho biết: "Tôi chưa từng thấy bộ lòng heo nào dài 40m. Các đoạn lòng se điếu thường không dài".
Ông Kiều Đình Thép, giám đốc nhà máy giết mổ heo CP tại Phú Nghĩa (Hà Nội), cũng cho biết: "Trước đây, chăn nuôi heo nông hộ chủ yếu cho ăn rau, bèo tấm, thức ăn thừa thì hay có lòng se điếu. Tuy nhiên, ngày nay với hình thức chăn nuôi công nghiệp thì ít xuất hiện lòng se điếu hơn".
Hình ảnh bộ lòng xe điếu dài 40m của một chủ quán ở Hà Nội gây xôn xao. (Ảnh: Chụp màn hình)
Sau khi video về bộ lòng se điếu dài 40m được đăng tải, nhiều người nghi ngờ về tính xác thực của món ăn này. Một số ý kiến cho rằng đây chỉ là chiêu trò câu khách, thậm chí có thể là lòng heo bình thường được tạo hình bằng hóa chất.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. HCM cho rằng lòng se điếu rất hiếm gặp, cả nghìn con lợn mới có một, nên sản phẩm rao bán hàng ngày có thể là giả và được làm bằng phụ gia, hóa chất .
Trước những nghi vấn về nguồn gốc và chất lượng của lòng se điếu, cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra. Sở Công Thương TP. HCM đang truy nguồn gốc của các sản phẩm lòng se điếu được bày bán trên thị trường, đặc biệt là những sản phẩm có giá rẻ bất thường.
Các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua và sử dụng lòng se điếu. TS. Phúc khuyến cáo: "Người dân khi mua lòng se điếu phải tìm hiểu, mua ở những nơi uy tín, rõ nguồn gốc, nên chọn mua của các công ty, đơn vị có uy tín thương hiệu, gắn mã truy xuất nguồn gốc. Còn sản phẩm không rõ nguồn gốc thì không nên sử dụng".
Vụ việc lòng se điếu dài 40m đã làm dấy lên nhiều tranh cãi và nghi vấn về tính xác thực của món ăn này. Người tiêu dùng cần tỉnh táo và cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
nguonluc